一、市场根基概况
    本周万国市场蔬菜价值整体出现上涨趋向，通过逐日价值监测数据分析相识到：市场上61个沉点蔬菜种类中，价值吃旖的有4个种类，价值降落的有22个种类，价值上涨的有35个种类。本周蔬菜区均价5.6元/kg，上周均价5.5元/kg，周环比上涨了1.82%，去年同期均价4.8元/kg，同期比上涨了16.67%，从价值数据分析上看本周万国市场蔬菜价值整体出现上涨趋向，具体原因如下分析：
    1.阴雨持续影响
    前段功夫本地产区和左近产区陆续降雨，本地产区大部门产地出现水淹及左近产区部门水淹、阴雨，对蔬菜造成了分歧水平的影响。从种植、成长、收成、售卖均产生了分歧水平的影响，此阶段各个产地出现供货量低，此影响会持续相对较长，甚至部门产地到此刻还有积水淤泥，产地无货。供给产地削减，市场供给严重，导致大部门蔬菜价值上涨。例如西蓝花，上一茬的西兰花由于暴雨影响，产量及品质都导致西蓝花价值上涨，新一茬的西蓝花由于温度的影响，成长速度缓慢，导致西蓝花的货量低，价值持续较高。
    2.蔬菜表运影响
    由于前期本地产区及周边产地陆续降雨，本地产区大部门产地出现水淹及左近产区部门水淹，市场供给量不及，导致必要蔬菜的表运来维持市场的供给。近期北方及南方产地的蔬菜显著增长。例如，北方产地东北、内蒙，对白菜、菠菜等供给有所增大；南方产地云南、江苏，对叶菜类、辣椒类供给有所增大。表运对价值影响的原因重要有（1）品质相对较高（2）运费相对较高（3）包装费相对较高。
    3.季节性影响
    目前由于季节性的影响，蔬菜品类显著削减，品类竞争压力相对较大，产地部门蔬菜的退市，及蔬菜的成长速度减低，导致出货量的降低。另表在由于气象的寒冷，蔬菜种植、收成、运输都必要保温，用度都相对增长，综合季节性影响导致了蔬菜的价值上涨。
    二、本周市场热点话题
    西蓝花
    本周西兰花均价为9.6元/kg，上周均价为7.6元/kg，去年同期均价5.6元/kg，周环比上涨71.43%，同期比上涨26.32%，本周价值上涨的重要原因：
    1.本周西兰花上涨的重要原由于市场供给主产地处于退市阶段，西兰花重要产地为河南、山东等地。目前山东的西蓝花已经处于实现阶段，供货量低。河南产地的西兰花又由于雨水的影响，险些无货供给市场，导致市场西兰花供给量较少西兰花价值上涨。
    2.陆续下雨也对西兰花造成了不幼的影响，市场的西兰花个头都幼，相对产量较大，重要是下雨及温度低影响的。成长周期也影响较大，另表对出货的难杜仔所增长，以及工人用度也有所增长，综合导致了市场的供货量削减。
    综述：本周西兰花价值上涨的重要成分是主产地退市，本地产地受灾，出货量少，导致西兰花近期价值有所上涨。
    预计：据商户分析相识到：近期看西兰花价值会出现不变趋向，远期看随着产地的持续供给，产地的货量增大，市场供货量增长，西兰花价值会不变有所降落。作者：王帅　审核：李珂　日期：2021.10.29
    三、本周部门蔬菜价值统计表