凭据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对（10月11—17日）大蒜行情监测，新蒜级蒜上周均匀价值为5.961元/公斤，环比降落率为0.48%，大蒜价值根基吃旖，大蒜上周成交量为36281吨，环比上涨率为0.39%，成交量根基吃旖，上周大蒜成交额为21627.104万元，环比降落率为0.09%，大蒜成交额根基吃旖。上周大蒜价值出现A字型态势运行，总体来看上周上货量充足，上半周贮存商新蒜出库不积极，价值幼幅上涨，下半周贮存商销售积极，价值弱势下滑，整周综合来看价值根基安稳，老保鲜蒜重要以刚需发市场和蒜米采购为主，采购积极性通常，价值下滑，由于农忙，加工工人少，采购商通常，大部门采购商按需采购，采购不积极，库存蒜成交量通常，蒜心上市量增长，蒜种价值居高不下。
    将来大蒜行情预测分析
    一：今年大蒜种植早的已有4片叶了，种植晚的此刻也积极种植，在10月23日霜降节前都能种植实现，由于大蒜种植晚，蒜心上市晚，上市量增长，蒜心价值下滑：1.30--1.50元/斤。
    二：2021年8月份全国大蒜出口量为21.54万吨，2021年7月份全国大蒜出口量为16.54万吨，环比上涨率30.23%，出口量陡升。2020年8月份全国大蒜出口量为17.62万吨，同比上涨率为22.25%，大蒜出口量大幅上涨，2021年8月份全国大蒜出口额为21028.94万美元，2021年7月份大蒜出口额为16907.08万美元，环比上涨率24.38%，成交额大幅上涨，2020年8月份全国大蒜出口额为13604.73万美元，同比上涨率为54.57%，大蒜出口额陡升，2021年8月份大蒜出口均价为976.50美元/吨，2021年7月份大蒜出口均价为1022.19美元/吨，环比降落率4.47%，出口均价幼幅降落。预计9月份大蒜出口量比8月份大幅降落。以海关颁布数据为准。
    三：金乡上周出产蒜片1050吨，上上周出产蒜片1470吨环比降落率28.57%，蒜片出产量大幅降落，上周出产蒜片亏损大蒜3990吨，上上周亏损大蒜5586吨，环比降落率28.57%，出产蒜片亏损大蒜量大幅降落。蒜片价值安稳，蒜片厂出产积极性尚可，蒜芯上市量增长，好蒜芯表销较多，差蒜芯进入蒜片厂，差蒜芯价值略有下滑。
    四：金乡大蒜种植以全面铺开，种植早的大蒜以有四叶，种植大蒜晚的在抢种，由于气象晴好，蒜农种植积极性高，种植速度加快，预计霜降前就能种植实现，此刻正是大蒜种植的最佳时期，此刻种植大蒜不会影响产量，大蒜属于喜凉喜湿作物，只有在霜降前种上大蒜，产量就不会减产。
    五：一部门贮存商销售大蒜积极，一部门贮存商销售不积极，大蒜炒作商染指采购的少，采购商由于本地部门田舍大蒜种植实现，加工厂工人略宽松，采购积极性略高，总体大蒜价值根基安稳，此刻大部门贮存商销售大蒜保本和微盈利，由于失去了下雨利好影响，造成贮存商起头销售积极，要价对峙或松动，大蒜价值呈显旖稳态势，但随着气象的好转，这种利好逐步会淡化，但部门贮存商又再赌大蒜面积削减，但从当前大蒜种植情况和气象来看，邳州大蒜种植以根基实现，大蒜种植面积略增长，河南大蒜在积极种植傍边，中牟大蒜种植了70%，预计河南，山东金乡及周边大蒜种植区10月23日左近也能根基实现，贮存商赌大蒜面积削减这的可能性不大，预计今年大蒜种植面积扩大的几率较大，贮存商应该抓住当前机遇销售大蒜。
    六：气象好转，最近也没有利好新闻出现。此刻幼部门蒜农农忙实现，加工工人难找得以缓解，由于国内表亏损采购量不大，所以加工量不会太大。
    七：今年大蒜种植机械化水平提高，种植速度快，种植密度大，此刻还有个别人炒作来年大蒜减产，依照骨气来看此刻种植大蒜不会减产，炒作大蒜减产为时过早，减产不减产还要看大蒜整个成长季的气象情况而定，但愿这些人不要自欺欺人。
    八：种植大蒜早的蒜苗已有4片叶了，大蒜种植晚的此刻也积极种植，今年出现一个新情况：包地大户增长，包地的面积增长，至于大蒜种植面积增减若何，月底就很分了然。
    凭据以上成分综合分析将来一周没有利好新闻出现，预测将来一周库内大蒜价值安稳趋弱态势运行，但降落幅度不会太大。金乡大蒜专业批发市场信息中心　寻广岭　化丽2021年10月18日