上周的八月八号立秋
，立秋后蔬菜逐步进入夏秋交替季节
，蔬菜进场量在4500吨左右
，长功夫的高温干旱使蔬菜减产减收
，本周价值涨跌互现
，高山蔬菜进入上市旺季
，包菜、白萝卜、大白菜、青椒价值与七月相比普遍着落
，整体蔬菜价值呈稳中幼幅上涨的走势
。
    武汉白沙洲大市场信息中心8月12日—8月16日
，监测二十个蔬菜种类的均价是2.93元/公斤
，与上周均价2.85元/公斤相比略涨2.81%
，本周菜价涨跌互现
。
    本周菜价涨跌互现
，上周分析的茄子、芹菜价值还在持续
，本周沉点分析莴笋、黄瓜这二个种类
，莴笋均价从2.72元/公斤上涨到3.32元/公斤
，上涨幅度22.06%；黄瓜均价从3.19元/公斤上涨到3.79元/公斤
，上涨幅度18.81%；上涨原因：莴笋：莴笋货源来自省表兰州、四川两地
，兰州莴笋在上市一个半月后早熟种类进入尾期
，货源逐步削减
，产地收购价值上涨
，七月初八月底批发价值在每公斤2.6元—3元左右
，八月中旬逐步上涨到4元-4.5元左右
，相比上涨50%
，此刻兰州第二季莴笋还没有上市处于青黄不接
，临时断档期
，四川莴笋刚起头上市
，只有少量货源
，由于种类分歧价值比兰州莴笋低
，批发价值在每公斤3元左右
，据相识兰州莴笋第二季莴笋估计还有一周左右的功夫能力上市
，目前莴笋价值在高位还要运行一段功夫
，待第二季莴笋上市
，四川莴笋上市量增多后
，莴笋价值会有所着落；黄瓜；黄瓜货源来自省表山东
，省内宜昌、汉川、孝感
，郊区器材湖等地
，夏秋季节转换本地黄瓜货源削减
，收购价值上涨
，山东地域遭台风大暴雨气象影响
，部门农田受灾
，黄瓜减产减收
，主产区寿光黄瓜价值上涨较大
，使山东黄瓜批发价值跟涨
，黄瓜价值上涨重要是本地黄瓜换挡换季货源削减
，省表山东遭台风受灾
，导致近期黄瓜价值上涨较大
，后期本地秋季黄瓜上市后价值应该有所着落；一周均价上涨的种类还有
，茄子上涨36.36%、西红柿上涨19.33%、苦瓜上涨15.28%、芹菜上涨10.32%、幼白菜上涨4.69%、土豆上涨2.87%、花菜上涨2.03%、油麦菜上涨0.92%
。
    本周青椒着落幅度较大
，着落18.97%
，着落原因：青椒：青椒货源来自省表河南
，省内恩施、神农架、襄阳
，少量郊区器材湖货源
，进入八月中旬省内宜昌高山青椒进入盛产期
，货源较多
，上市集中收购价值着落较大
，据相识今年高山地域青椒种植面积增长
，出产量大
，同时还有少量河南青椒进场
，导致近期青椒价值着落较大；一周均价着落的种类还有
，包菜着落22.62%、白萝卜着落19.35%、莲藕着落12.14%、葱头着落9.2%、四时豆着落7.77%、胡萝卜着落2.91%、冬瓜着落1.1%；一周均价吃旖的种类是大白菜、瓠子
。
    持续的高温干旱气象影响到蔬菜的成长和产量
，季节转换部门蔬菜进入换茬期出产量削减
，少数种类如黄瓜、苦瓜、茄子、豆角因换档换季货源削减
，收购价值提高
，山东遭逢台风暴雨气象影响受灾
，蔬菜收购价普遍提高
，北方地域受灾后蔬菜价值上涨较大
，好的价值行情使湖北货源流向省表
，货源削减后价值天然上涨
，总结一下近期价值上涨的重要原因有三点
，一是本地的高温干旱；二是换档换季；三是货源表流；预计后期价值呈稳中有涨的趋向
。
    由于此刻气温升高
，鱼病频发影响成长
，新鱼上市顶峰要到十月
，本周水产品价值还是持续慢涨
，但桂鱼价值在本周颠簸较大
，监测十个大量种类鱼的均价21.6元/公斤
，与上周均价21.49元/公斤相比微涨0.51%
，本周鱼价以涨为主
，就是桂鱼价值着落
，与上周均价相比
，桂鱼着落3.01%
，有高价必会有廉价
，这就是市场法规
，由于近期桂鱼价值一路飙升
，养殖户和经营者都有客观的利润
，提高了养殖户投放市场的积极性
，提前销售成鱼
，偶然也会出现货源集中冲击市
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，不宜存养）导致短期价值着落较大
，这忽高忽低的价值在本月底和下月初会时常出现
，估计到下月蓝本地桂鱼会陆续上市
，价值也会慢慢回归理性的；一周均价上涨的种类有
，鲤鱼上涨6.81%、鲫鱼上涨6.63%、花鲢上涨6.1%、鲢子鱼上涨4.54%、青鱼上涨3.8%、黑鱼上涨2.89%、草鱼上涨2.67%、鳊鱼上涨2.04%、黄颡鱼上涨1.88%
。武汉白沙洲农副产品大市场信息中心2019年8月16日